“三花五罗”鳌花
“三花五罗”鳌花

  鳌花,又名桂鱼、鳜鱼,原国内分布较广,现在由于环境恶化,现仅在乌苏里江和黑龙江流域以及鸭绿江中上游地区尚有出产。虎林市境内的乌苏里江流域以及鸭绿江上游的长白县境内特产此鱼。傲花是我国“四大淡水名鱼”之一,鳌花肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。鳌花鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼。


营养价值

  1. 鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难;

  2. 鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

食用功效:

  1. 味甘、性平、无毒,归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效。

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