白鱼
白鱼

  白鱼,乌苏里江渔民一般成其为“岛子”,学名翘嘴红鲌在南方,太湖白鱼是华东淡水鱼中的佼佼者。黑龙江的白鱼以兴凯湖白鱼最为有名。乌苏里江白鱼的做法最常用也是最出名便是清蒸白鱼,的吃法主要讲究清淡,忌料理太多,

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